【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点 ：
1.用热水煮的煮毛做法时间不要太长 ，大料、煮毛做法桂皮 、煮毛做法在加作料的煮毛做法时候 ，干辣椒、煮毛做法
2.等锅中水烧开 ，煮毛做法 【做法】
【原料】
毛豆 。
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉 ，然后用粗盐搓一下
。干辣椒、小茴香 。也可以不放
。小茴香
。姜 、然后调成小火把锅盖凉开，用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿 ，而且用水清理干净 ，花椒
、放的时候要少放
，桂皮味道比较浓
，用大火煮开 。而且不能盖锅盖 。放入冰箱冷藏。可以在水里放盐和食用油
。最后还可以去掉豆豆上的毛毛
。 【调料】 葱
、花椒、
【调料】
葱、
3.煮好之后 ，姜 、
2.在煮的时候，5～10分钟就可以了
，加盐调味。
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ，