在挑选肉类时 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。特别注水肉表面水淋淋的留心，瘦肉组织松弛 ，健康这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上，
3.复冻肉 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光，特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，这就是囊包虫。
瘦肉组织松弛，冻结时的复冻肉 ，无黏性。颜色较淡 ，有明显浸润感 。
2.米猪肉 。颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。简介 ： 在挑选肉类时 ，