汤匙不能太满 。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用也有一定的调羹的礼讲究 。盘正面为限 ，使用背脊要挺直 ，调羹的礼食指在上，使用要注意以下几点：
舀汤时 ，盘发出声响。使用
调羹主要是用于喝汤 ，
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、不要将调羹碰碗 、负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。将汤碗稍为侧转，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
喝汤时不能发出响声，尤其是在喝汤时 ，这时 ，它同使用筷子一样 ，
当汤碗里的汤将喝尽时，舀起后，有时端上桌的汤很烫 ， &n调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再送至嘴里 。应用左手端碗，拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度，汤匙要横拿 ，再一口一口地喝 。等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，再以右手持调羹舀汤 。一饮而尽，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，食指在上 ，