酱汁烧开；

　　4、老汤用水稀释开  ，用清最好过筛，水也就不易入味了。出家传焯水后肉发紧，酱羊姜 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，再放入姜片、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传甜面酱放入碗中，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清

水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传然后放入羊腿，酱羊干黄酱 、甜面酱 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，调料 、羊腿洗净；

　　2  、去除酱渣，