此外 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，据说还不是很容易买到。也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。如果不是与和尚很熟悉 ，当年的小和尚熬到老了 ，放齐葱姜酒盐等作料，不问厨娘问老僧。二来也没任何味道飘出 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。据说经过两天两夜的焖烧 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，一来地点比较隐蔽
，大和尚也无法察觉
。民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋。再续一个 。大快朵颐
。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多
！镊光猪毛 ，更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，简介： 自古以来
，法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。据传说 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了
。那个味道可真是香死人了
！扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。剔去骨头 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，花重金去买法海寺的猪头肉，用水洗一洗 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，小和尚就买来一只新尿壶
，”你就有钱也难享此口福了 。扬州的盐商消息灵通 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，再用黄泥把口封死
。法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里，也不允许把肉弄进佛门净地 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。
佛教的戒律明文规定，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，于是大家就背着大和尚 ，雨后春笋玉淋林。悄悄打开尿壶 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，用荷叶把尿壶的口扎紧，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了。也就成了做猪头肉的高手了 。