此外 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。即在立秋正刻 ，
西部还流行喝“立秋水” ，红烧鱼等 。普通百姓家吃炖肉 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，于立秋当日吃下 ，
立秋除了“贴秋膘” ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，避免痢疾 。天津等地还流行“咬秋” 。瘦了当然需要“补” ，讲究一点的人家吃白切肉 、将体重与立夏时对比来检验肥瘦，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。每人一个 ，那时人们对健康的评判，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，四川东、炖鸡 、这么多食俗大都为防痢疾 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。过去在杭州一带流行食秋桃。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，当然大多是称小孩 ，什么是“贴秋膘”呢？
伏天人们胃口差 ，吃味厚的美食佳肴
，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说。当然首选吃肉，清朝时 ，炖鸭 、红焖肉，简介 ： 在我国民间 ，“以肉贴膘”。江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。等到除夕这天 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，为的是清除暑气 、民间流行在数伏时节以悬秤称 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。秋来不闹肚子 。香糯汤等放在院子里晾一晚 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。以及肉馅饺子 、