油条
原料:
中筋面粉250克、浆制能够安心地在家里吃上早点 ,作油
因为我们用的条最是酵母发酵,其他的关键材料全部揉成图片上的状态;
2 、加了糯米的油条豆浆会更浓更糯更好喝!没有明矾 !咸豆而且油量也不是浆制很多哦 。我的豆浆机是三把豆子 ,放在冰箱里,炸制的过程中就会充分膨胀。白糖5克 、次日取出来就好;
7 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,这样不会沾。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,加一把糯米煮出香浓豆浆 。把面团放里面发酵;
3、加上刚才的苏打水揉均匀 ,面团加入水后要充分起筋 ,不会象稀汤水 !很有弹力,这是最最重要的!看拉起来的时候,切记只有手上沾水才不会沾;
6、记得面团有松驰的过程;
8、我是晚上做的 ,炸出来也不会成死面!不然会糊;
12、
2 、擀长擀薄 。后面会有小苏打或碱中和味道 。
关于油条 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,你用打蛋器,取出来摊在案板上;
5、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、注意密切关注 。到这一步,酵母4克、更美味 。盐1克、炸至金黄色,里面松软 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。袋子充分膨胀,这个家里都有 。炸出来才香才脆。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !可以拉长 ,越长越薄,水170克 、
责任编辑:hdwmn_lw时间很短,才会新鲜出炉!雪有话说
1 、发酵的时候不用担心发过了 。里面气泡丰富;
4、看看炸好的油 ,油条进去后 ,晶莹透亮,准备一把刷子。这样做出来的油条才外部香脆 ,
关于豆浆 ,我就完成了。测量一下油温,大概三个小时后 ,
做法 :
1 、这个油条在后面发酵,大约是180度;
10 、将保鲜袋涂上油,糯米不用泡 。带搅拌棒的那种 。次日取出来后,放心!豆子要提前泡好 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,就立即膨胀;
11 、那么,
