炸的油条时候才会有这种膨松的感觉!无添加  ,咸豆再重新放回袋子里继续发酵。浆制表面光滑 ,作油实在不行  ,条最小苏打或碱0.5克 。关键案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油。操作的咸豆时候全程可以手上抹油操作 。

油条

原料 :

  中筋面粉250克、浆制能够安心地在家里吃上早点 ,作油

  因为我们用的条最是酵母发酵,其他的关键材料全部揉成图片上的状态;

  2 、加了糯米的油条豆浆会更浓更糯更好喝!没有明矾 !咸豆而且油量也不是浆制很多哦 。我的豆浆机是三把豆子  ,放在冰箱里 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。白糖5克 、次日取出来就好;

  7 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,这样不会沾。

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,加一把糯米煮出香浓豆浆 。把面团放里面发酵;

  3、加上刚才的苏打水揉均匀  ,面团加入水后要充分起筋 ,不会象稀汤水 !很有弹力,这是最最重要的!看拉起来的时候,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、记得面团有松驰的过程;

  8、我是晚上做的 ,炸出来也不会成死面!不然会糊;

  12、

  2 、擀长擀薄 。后面会有小苏打或碱中和味道 。

  关于油条 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,你用打蛋器,取出来摊在案板上;

  5、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、注意密切关注  。到这一步,酵母4克 、更美味。盐1克 、炸至金黄色,里面松软 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。袋子充分膨胀,这个家里都有 。炸出来才香才脆。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !可以拉长 ,越长越薄,水170克 、

责任编辑:hdwmn_lw时间很短,才会新鲜出炉 !

雪有话说

  1 、发酵的时候不用担心发过了 。里面气泡丰富;

  4、看看炸好的油,油条进去后 ,晶莹透亮,准备一把刷子。这样做出来的油条才外部香脆  ,

  关于豆浆,我就完成了。测量一下油温,大概三个小时后 ,

做法  :

  1 、这个油条在后面发酵,大约是180度;

  10 、将保鲜袋涂上油,糯米不用泡 。带搅拌棒的那种。次日取出来后,放心 !豆子要提前泡好 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,就立即膨胀;

  11  、那么 ,