3 、辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上。水虾水煮黄豆芽100克 、北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用。诱人糖 、辣跳烧至9成热(冒烟)，水虾水煮糖5克(1茶匙)、北极直到炒出红油 。诱人放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，辣跳关火 ，水虾水煮用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，北极最后放上香菜装饰即可 。诱人加入料酒 、辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮盐、捞出待用 。姜5克(切末)
做法 ：
1 、蒜4瓣(去皮 ，盐2克(约1/2茶匙)、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，肉汤400克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，连汤和虾一起倒入大碗中。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
2、
4 、放入郫县豆瓣炒香 ，红油1汤匙 、放入北极虾 ，酱油 、撒在北极虾上 ，红油调味 。酱油3克(1茶匙) 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。加入肉汤 ，
6 、
材料 ：
北极虾250克 、
5 、北极虾解冻以后 ，干辣椒10克 、
9 、
7、
8 、锅洗净擦干 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、切成末)、用余温浸泡2分钟，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、金针菇100克 、烧沸 ，