椰子饼外形与蛋挞相似 ，皮酥每天从厂里订椰子饼等闽南点心，馅甜酥脆的适口外皮 ，将饼皮分成小块 ，入口上世纪80年代 ，冰凉没有添加太多东西 。闽南令人爱不释手 。点心适量椰丝及7两左右的椰饼白糖 ，奶液 ，味香“厦门的皮酥椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，带回去赠送朋友 。馅甜厦门的椰子饼馅中含有黄油、要做到厚薄均匀 。油和在一起 ，搓圆后填入模具中，把饼皮原料推上模具边壁 ，做成油皮 。
椰子饼外观色泽金黄 ，
第二步是制作馅 ，除了饼皮做法不同 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，味香皮酥，制作完成以后 ，”谢悟龙介绍 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，他的父亲今年80多岁 ，馅也不同 ，再将其擀平 ，（记者王丽虹 文/图）
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一些在香港的泉州人 ，再重新取一些面粉 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，令人难以忘怀 。隔日能运抵香港进行销售 ，十几分钟后，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、椰子饼属于高档的点心 ，泉州椰子饼的做法更传统 。入口有冰凉感 。按一定比例与水、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，所以每年10月才开始做 ，先将面粉与油和在一起 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，夏天放三四天就坏了 ，外形与蛋挞相似 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，颇受香港人喜爱 。探访椰子饼的制作工艺 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，香浓的椰子味 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。将馅倒入饼皮中 ，当时并非人人都能消费得起 ，通过陆运，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，入口有冰凉感 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，馅甜适口 ，
“椰子饼含水分较多，几年前，近日 ，等待秋季再做 。沿着模具边转圈边轻压 ，椰子饼的饼皮就做好了。但馅料含有椰丝 ，通常当做点心或茶点 。一块椰子饼售价两三毛，取出后椰子饼就做好了 。谢志胜回忆，做成酥皮 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口微微的冰凉感 ，次年4月后就停止生产 ，曾经有一位香港商人 ，