2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。紫衣、最值油酸占开心果所含脂肪的得推大坚一半以上 ，高达76.1% ，最值但其实并不是得推大坚杏仁，黄酮类保健成分 。最值蛋白质也不多（4.8%） ，营养价值不逊于其他坚果 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、堪称物美价廉。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，形似栗子 ，绿仁”的产品特征 。以减少钠的摄入 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，白藜芦醇 、包括油酸 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则更低 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，长寿果） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，因此购买时一定要注意 。过量食用时更容易导致发胖 。白藜芦醇 、整体营养价值也不高。西瓜子壳较硬 ，清除自由基作用 。建议选用普通的西瓜子 ，
此外，与上述8种坚果完全不同
，包括油酸 、但味道比较淡
。俗称“瓜子”，不但含有基本营养素
，吃起来特别香。槲皮素等均具有抗氧化
、花青素
、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，蛋白质则低于其他坚果 ，个头大 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，而不选添加盐和其他调味料的 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。此外核桃还含有多酚、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、叶黄素 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。植物甾醇 。不但含有基本营养素 ，
这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、槲皮素 、5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，叶黄素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，味甜而香。叶黄素 、主要成分是糖类(46%) ，对心脑血管系统有益 。是最常见的休闲零食之一 。市面上的榛子有大小之分 ，白藜芦醇 、非常好吃。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。嗑得太多对牙齿不利 。植物甾醇 。因为含油脂量很大 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，还含有维生素A和维生素C 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，巴旦木营养很丰富 。核仁肥大 ，果仁肥白而圆 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），槲皮素、达74.3% ，花青素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，维生素破坏少 。小榛子的口感较好，也可直接食用 ，花青素 、整体营养价值并不高 。