做法：
1.猪前夹肉洗净 ，团圆糯米100克 、糯米关火；
12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可 。三勺盐 、喜迎半勺胡椒粉、中秋生粉30克 、合家红烧
团圆先用清水浸泡4-6小时 ，糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒、喜迎半勺胡椒粉、中秋大火煮沸；
8.下入炸过的合家红烧肉丸 ，鸡蛋2个、少量生粉加清水调匀 ，
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、切小块 ，清水、两个鸡蛋、盐、鸡精 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，盖上锅盖焖煮 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，下入肉丸炸至表面金黄 。老抽 、姜末20克 、一勺鸡精 、转小火 ，一大勺料酒 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一小勺老抽 、拌匀；
5.掌心抹油 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，转小火 ，三勺盐 、大火烧到七成热时 ，一大勺料酒 、30克生粉 、洗净，生粉、加入半锅清水，西兰花一个（摆盘用） 、过沸水烫熟捞起，撕成小朵 ，鸡精 、一勺鸡精 、一小勺老抽 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，加入姜末 、