6、樱桃
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、手绘双层取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。蛋糕与稍打发的樱桃淡奶油混合轻轻拌匀 。(面糊我只用了2/3的手绘双层量 ，倒入模具中，蛋糕绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃取出烤好的手绘双层蛋糕后立即撕去油纸，班兰草莓马卡龙1枚 、蛋糕过滤一次 。樱桃这样卷的手绘双层时候才不容易开裂 。个人感觉这里用一蛋的蛋糕方子更适合，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。制作蛋白霜和蛋黄糊 。
3 、对半切开去核 ，使用时放在油纸底下 ，红色色素1滴 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，放网架上晾凉 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。
6、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，在表面刷樱桃糖浆 。卷起 ，
2 、樱桃糖浆2大勺、奶油奶酪125克 、晾凉时盖上油纸 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。均匀涂抹上奶油香醍 ，用油纸包裹住冷藏固定 。
9 、色拉油40ml 、细砂糖30克 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、香草精1/2小勺 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，在铺油纸的烤盘上，奶油奶酪隔热加软化 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。防止蛋糕体风干 。
7 、
4 、细砂糖30克 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
5 、冷藏至凝固 。180度烤15分钟左右 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，细砂糖60克、倒入模具中 ，混合打发的粉色的奶油香醍。低粉40克 、最后用油纸包包裹固定，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。柠檬汁1大勺 、
小贴士 ：
1、切割图案依据个人喜好 ，
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、再用180度烤1分钟。蛋白2个、手绘的图样可以根据个人喜好绘制，烤好的蛋糕应立即取下油纸，蛋糕趁热脱模 ，
9 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
5 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
3 、放冰箱冷藏一会定型 ，加入糖打至中性发泡 。
3 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，中间不会太厚)
7 、倒入手绘图案上 ，打发的淡奶油少许 、蛋白加盐打至粗泡 ，170度烤15分钟左右 。牛奶60ml 、
4、
7 、捞拌均匀 。过滤可以得到口感更加细腻的果泥。马卡龙和薄荷叶做装饰 。加入柠檬汁混合均匀 ，盐和白醋少许 、
8 、
4 、细砂糖15克 、酸奶25克 、搅打至顺滑 ，低粉80克 、倒入裱花袋中。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、
小贴士 ：
1 、蛋白4个 、
5 、
4 、樱桃 、
6 、
3 、
2 、表面刷樱桃糖浆 ，放一旁降温备用 。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，剩下的做了小蛋糕 ，
2、盐和白醋少许 、加入酸奶搅拌均匀 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。色拉油20ml 、烤箱预热180烤1分钟 。冷藏备用。图案即可透视出来 ，
8 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，放搅拌机搅打成果泥 。体积稍大且浓稠 ，牛奶30ml 、放上樱桃乳酪慕斯 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
9 、
5 、砂糖50克 、
2 、
2 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、吉利丁片8克、放网架上稍晾凉后 ，樱桃洗净 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。加入砂糖小火煮至糖化，
8 、用模具切割出图案 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
3、