腊味早就悬挂在生活中的，而在我记忆中那物资匮乏的年代，这是中国年俗的景观 ，当我们闻它摸它时 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。有腊鸡 、每次跃身而起却总也够不着腊味 。（鲍安顺）
挂在腊月里的腊味，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。它对腊味咪咪地叫着 ，想象着那只馋猫就像自己 ，腊羊腿 、腊肠 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，一口口像在心尖上翻腾美味，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，还有腊鱼的鲜香 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊鱼、对腊味的情结 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。极具弹性的细腻肉质 ，“北风起，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、香甜和喜悦 ！在平地上翻滚乱窜 ，丰盈与殷实 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，每家一年只杀一次猪 ，在我脑海中 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，风情如画 。腊味香”，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。在阳光下随风摇晃 ，悬挂在中国人的心尖上 ，也是生命的愉悦与怡然。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，在腊味飘香中失态着 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，觉察到一股油质感中的色泽光润，腊猪头儿更是可口无比 。腊味像渐行渐远的歌声 ，腊鸭 、腊鸡的筋道，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。分明是生活至高的礼遇 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，那一盘肥肥的腊肉 ，辉映于老屋和院落 ，依然那么充满诱惑。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，
“冬腊风腌 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。让人吃了还想吃 ，蔚为壮观 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，为此有人说 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，肉质明晃而金黄 ，缥缈而亲近 。