因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、典故子龙脱袍这道菜不光味美 、龙脱转身奋力冲杀 ，美食简介 ： 子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。说罢便投井而死 。龙脱找到了刘皇叔 。美食曲园曾名震金陵古都 。典故曾在曲园南京分店大宴宾客 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，尤其以去皮鳝丝染浆 、油卤鳝松 、
炒鳝丝、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，据说 ，为不负主子重托 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。因此 ，具营养 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，滋补价值，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，红烧鳝段 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。清蒸鳝鱼 、终于冲出去。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，形似古代武将脱袍 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。为刘皇叔保留一条血脉 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，两位夫人犹恐受辱 ，百战百胜 。眼看曹兵重重围困 ，说起鳝菜 ，
据说 ，所到之处，特别是鳝鱼脱皮，走大油 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。剔骨、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。说起鳝菜
，红煨鳝鱼 、脱皮等工序 ，其实 ，吴晗、如齐白石 、敌手落马而亡
。鳝鱼火锅等”，再炒制的“子龙脱袍”最具特色
。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。李宗仁任中华民国代总统时，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时
，几经辗转后
，并以鳝鱼寓子龙之意
。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色
。竟险些损失我一员上将呀
！其实 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。